おかみのご実家にお泊りして
足を運んだお蕎麦やさん
十割蕎麦 SLOVEさん
なんと
おはぎも一緒に入れていただけます
ワタクシはざるそば
おかみはごまだれそばをお願いして
おそばは、十割ながらねばりがあって歯ごたえのしっかりしたもの
十割なので味はガツンとあります
ざるそばはのり付き
おつゆは淡麗辛口
出汁はしっかりかえしはキリッと
ごまだれもごまの風味がしっかりながら
べたっとしない
どちらも美味しくいただきました
かき揚げは鎌倉野菜かな
カラッと揚がっていて野菜はしゃっきり
お塩がふられていて、そのままでいただけます
お餅好きのワタクシは
とろろ昆布の揚げ出汁餅を
美味しい出汁が揚げ餅にからんで
このお出汁ととろろ昆布でおそばをいただくという、邪道な食しかたもしたり
全部が繊細で丁寧で
美味しかったです
ごちそうさまでした
蕎麦湯はさらっとしてますが少しでもちゃんとお蕎麦
打ち粉が薄めなのかと
お昼ながら
お酒を嗜みながらのお客様も多く
今度はお酒をお供にしたいなぁ
