昨年オープンされていた、鶴瀬の富士見うどん いわ蔵さん
ぜんぜん気付いてなくて、近くでうどん検索したらヒット
夜勤明けのブランチで開店早々に訪問
肉汁うどん並をあつもりでお願いしました
玉ねぎの天ぷらも
うどんは、少し細めでもちっと弾力のある、小麦の風味がしっかりとした麺
まさに富士見の地域で、昔から食べられている田舎うどんという感じ
おつゆも出汁とかえしのバランスの良い甘辛で、バラ肉たっぷりですがアブラは少なくすっきりとしています
茹で置き、作り置きはされないということなので、一品毎調理されているからでしょう
天ぷらも、揚げたて熱々、さくさくでいただけます
そして、激辛調味料といわれたコレ
ラー油に近いかな
ほんの数滴入れるだけでも、豚肉の甘みが引き立って、けっこうな味変になります
激辛というだけあって、普通量入れるとかなり辛くなりそうです
ごちそうさまでした
メニューは豊富
和食屋さんの姉妹店ということで、ごはんものも美味しそうです
駅近ながら、駐車場も１０台分と広く、アクセスしやすいお店ですね
今度はおかみも連れてこよう
